[天天饮食]饼类做法食谱
天天饮食：葱香野菜千层肉饼
主料：面粉
辅料：野菜、牛肉馅、鸡蛋、葱、姜
调料：盐、味精、香油、绍酒、花椒、馅旺
烹制方法：
1、将苋菜、荠菜、万年青洗净后过水焯熟捞出切碎，牛肉馅中加入葱姜末、馅旺、鸡蛋、盐、味精、香油、绍酒、花椒水拌匀备用；
2、将面和成稍软的面团，醒发15分钟，取出放在案板上擀成薄饼，将野菜拌入牛肉馅中，均匀的铺在面饼中，上下各切两刀，分别切至三分之一处，交叉折叠起，放入平锅中小火煎至两面金黄即可。
特点：外酥里嫩，口感鲜香。
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[天天饮食]饼类做法食谱
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2009-03-26
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匿名网友
第 6 条回复
真好看
发表于： 2010-01-11 07:30