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腊月状元豆

    1、将黄豆提前泡发好，倒入锅中，加适量清水，放两个八角，大火煮开后转小火煮1个小时；2、开盖后加入少许红曲米、酱油、料酒、盐、五香粉，放入红枣、笋丁，大火收汁即可。特点：咸香爽口，营养丰富。

2008-01-23 10:01:23 / 118人查看 / 0条评论

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飘香腊八粥

    烹制方法：1、将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；2、将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。特点：香浓软糯，营养丰富。

2008-01-21 14:45:09 / 219人查看 / 0条评论

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鲤鱼年糕

    烹制方法：1、将4两糯米粉中加入1.5两澄面，倒少许食用油，锅中倒入适量清水，放入白糖、椰浆，煮开后倒入面粉中三分之一搅拌均匀，剩余的三分之二糖水晾凉后再倒入面中，搅拌至稀糊中没有面疙瘩为止；2、将鱼形的模具取出，底部刷上油，倒入拌好的面糊，大火蒸35分钟即可。特点：香甜软糯，造型美观。

2008-01-21 14:42:52 / 197人查看 / 0条评论

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红果三吃

    烹制方法：1、将红果去籽切块，沙锅中加水放入红果，红果与水的比例为1：1，大火煮开后加入冰糖改小火炖15分钟左右即可食用；2、将煮好的红果放入搅拌器中，加适量开水，搅拌后即成果茶；3、将煮好的红果加琼脂熬制，倒入模具中冷却定型即成京糕。特点：酸甜开胃，营养丰富。

2008-01-21 14:41:49 / 134人查看 / 0条评论

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冰糖葫芦

烹制方法：1、将山楂去籽、酿入豆沙馅、芝麻，逐个制作完成后，用竹签串成串备用；2、一斤冰糖放一斤水，煮10分钟，期间先大火后转小火煮至起小泡发黏，再沾匀山楂晾凉即可。（熬糖时不可用器物去搅动，使其自然溶化为好）

2008-01-30 08:49:23 / 319人查看 / 0条评论

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美白大王茯苓霜

2008-01-30 15:57:22 / 974人查看 / 0条评论

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水晶肉皮冻

    烹制方法:1、将猪皮过水焯烫，取出后将表面的油脂刮净；2、锅中加水，放入葱姜、肉皮，烧开后烹入料酒煮5分钟捞出，切成细丝；3、将猪皮丝放入锅中，加入5倍量的水，煮2个小时后倒出，调入盐晾凉即可。特点：晶莹剔透，口感爽滑。

2008-01-31 14:31:09 / 697人查看 / 0条评论

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锅贴鸡

    烹制方法：1、锅中倒入适量凉水，将洗净的整鸡放入，加入枸杞、罗汉果、无花果，小火炖40分钟；2、将煮过的鸡取出剔出鸡肉，加入盐、白糖、鸡蛋、淀粉、面粉、香油、食用油搅拌均匀，平锅中倒入少许油，烧热后将鸡肉倒入煎至一面定型，翻身将另一面煎至金黄即可；3、将葱姜蒜末、盐、味精、白糖、醋、酱油、香油、香菜拌匀制成调料汁，与锅贴鸡搭配食用即可。特点：金黄鲜香，酥嫩爽口。

2008-01-29 10:42:19 / 212人查看 / 0条评论

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