高产的“瘦”苹果树

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说起苹果树一般人都不会太陌生，不过陕西西安的毛旭太博士种的苹果树可是有些特别，不仅树型长得怪模怪样，产量也不一般，据说，这种苹果亩产能达到3万多斤，是很多品种的3到7倍。

这里是陕西西安的一个苹果基地，引来众多关注的就是这种高高瘦瘦的苹果树，怎么样，够特别的吧？！

照理说枝繁才能叶茂，才能硕果累累，可光长树干，不长枝条的苹果树，怎么也能结这么多果子呢？

这个品种是2002年引进的一个欧洲大陆柱状苹果最新品种，引进来以后，与我们本土的一个品种进行杂交，剥离选育，最后选出来的一个比较优良的柱状苹果品种。

原来这瘦瘦高高的苹果树是一个独特的苹果品种，就叫做柱状苹果。说它的独特，就是一般的苹果树根本就不能长成这样。我们常见的苹果树，总要长个大大的树冠：主干上要长主枝 侧枝、还会有各种长枝短枝的枝组，包括能结果的结果枝条和不结果又耗营养的徒长枝。当果树进入盛果期，每棵树占地面积总也得十几平米，一不小心树与树之间就会出现郁蔽现象；果农们: 0cm; mso-char-indent-count: 1.96">这树长到7米高，作为园林景观树，它在大型的广场做成绿色的果廊，把两边的树拧在一起，这个树最后长的有这么粗，它整个就是这么粗的挂果冠，一直挂上去也非常漂亮。

这样的品种果实都集中在一些一年生的小枝条上，主干周围基本不结果，也少有叶片。

要想把这样的树修剪成柱状，只能是让原本枝繁叶茂的大树变成光秃秃的空干，甚至因为没有作果枝条失去作果能力，所以常规品种无论如何也修剪不成柱状苹果。

而柱状苹果就不同了，你根本不需要进行太多的修剪，它就能长成这样独特的外形。这是由它本身的品种特性决定的，常规意义上的侧枝，在这个品种身上就变成了小得几乎看不到小枝节，不论是花、果、还是叶，都紧紧地围着主干在生长。

这样的树长到7、8年，它的树冠，就是说它的叶幕，最大可以达到25到35厘米，长到15年左右，就是35厘米左右。

所以其实它是天生的瘦高个。当初毛旭太博士引进这种柱状品种时，可不是简单地被这个特别的树型所吸引，他看重的是柱状苹果树良好的结果习性和丰产性能。因为，一种到地里，这只往高里长的柱状苹果的优势马上显出来了。

如果按照咱们常规品种，矮化园，一亩地最多种110棵树，三乘四 种110棵树，但是我们这个柱状苹果一亩地可以栽到1000棵树。

每50厘米左右的株行距栽一棵柱状苹果，可能只有种树苗的用这种高密度的栽培方式栽培。一亩地一下子就可以当几亩地用了，这无疑为高产提供了有力保障。可是看不到丰富的结果枝条，只有一根主干到底又能结多少果呢？

树的高度达到3．3～ 3．5米，这样的高度的话。到第六年第七年，平均每一米的主干上，可以产8～ 10斤果子。

到底是什么原因让一米的树干有这么高的产量呢？难道这些果子都直接长到主干上了吗？当然不是，我们都知道常规品种果实长在作果枝条上，这种枝条不仅长，枝条上的叶片也是以单个叶片稀疏地交错在枝条上，要想高产多作果就需要用增大面积，增加作果枝条来达到目的。而柱状苹果恰恰相反，它的果实虽然也长在侧枝上，但它的枝子非常短。这就是柱状苹果的坐果枝，专业术语把这个叫做“叶丛枝”。

 

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所谓的叶丛枝，就是在这么一个小枝头上分布着你像这个一般情况下，都有5到7个叶片，你看这个叶丛枝上起码小叶大叶加起来有9个十个叶片。这一丛一丛的叶子同时形成花芽，而这个花芽今年挂果以后，明年这上面马上就会形成另外一个小分枝。

新的小分枝生长很有规律，它会在老叶丛枝的边上，平行着向左右伸展，长度依然不过两三厘米，随着年头的增加，节间距会越来越密集。

所以一旦到了六七年 八九年，这树上非常均匀地布满了很多很多像鸡爪子一样的侧枝，而这种侧枝，今年这边挂果，明年那边挂果，后年另外一边挂果，它不断在重复着不断地变化着。这就是这种树挂果这样均匀，每年都能形成这种挂果形态的奥秘就在这。

枝节强有力的分芽能力弥补了结果枝少的缺憾，?而短枝也最大程度地避免了营养的浪费。虽说枝条是天生的短小，可生长在短枝周围的叶片相对于常规品种也更肥厚。背面的叶脉网格更清晰，看上去很少的叶片却有着很强的制造叶绿素功能，这样能更好地进行光合作用，就能更多地制造出果实。

这个柱状苹果，开花的时候，它的花序就像鞭炮一样往上开花。为什么我们这个地方一个果一个果地往上长呢，因为它一个花序上长5～ 7个花。

你看，柱形苹果不仅能结果，还能结很多的果。如果放开了作果，一棵树每年就能六七十斤，但是这样会造成作果部位不均，果型偏小，甚至出现老百姓常说的大小年现象，所以还是要对作果的部位和密度作一下人为控制。

结果部位离地面有点太低了，这样的话首先把底下的花芽，就可以掐掉抹掉，把果子摘掉，你像这个。

最好的坐果高度，应该是距离地表25到30厘米的地方，这往上每个花序留上一到两个果基本就可以保证果型和果个。

如果按照3米算的话，就是20多到30斤果子，一千棵树，一亩地起码可以达到29000到35000斤果子，如果一这样的每一亩产量计算的话，是我们目前常规品种，比如说富士、嘎那、等等这种常规的鲜食苹果，它的产量的3到7倍。

　　说道这种树的高产，有一件事是绝对不能忽视。

它跟一般的常规品种最大的不一样在哪儿呢，在挂果的时候，风大雨多的时候，有可能形成树体歪斜，甚至挂果量非常负重比较大的时候它可能会倒了。

树与树之间有了相互制约，再高的产量也能保持直立挺拔而不被压倒了，再加上没有了枝枝杈杈的遮挡，高密度种植的苹果园照样能有了良好的通风透光性，这也为苹果的养分积累，均匀受光，统一着色，提供保障。

这个柱状苹果现在通过检测之后，我们这个糖度可以达到13．4～ 13．7，这是成熟以后的果子，实际上它的酸度可以达到0．7～ 0．73。

糖酸比例在这样的范围内，属于高酸高甜品种，正是有了这种品质，它刚好填补了我国现在需求越来越大的果汁加工市场。

我们国内品种很多，但是我们的品种是甜苹果，我们的甜苹果属于低酸的，低酸苹果就不能加工。比如说，就说陕西一家，陕西现在就有30多家果汁企业都是大型现代化的，他们需要的这个面积，就是加工品种这个面积大概需要250到270万亩，目前这个面积几乎是零。

现在毛旭太除了精心打理这些果树外，还做着新的尝试， 他已经考察好了市场，除了供给加工企业，因为柱状苹果独特的树型，它还可以去掉树头做成观赏盆栽，或是用作园林绿化。