健康年夜饭—汤鲜情浓（1月22日）

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赵霖    教授  解放军总医院营养科

张国玺 研究员 中国中医科学院西苑医院

汪乐英        苏州广电总台《苏阿姨栏目》主持人

除夕夜除了吃一顿丰盛的年夜饭，在这么冷的天，还有什么比得上热气腾腾的汤品来的温暖呢，赶快行动起来，学做一款既滋补又健康的汤品，不管是家人团员，还是好友登门，都是不错的选择。一家人围坐在一起，品佳肴，喝鲜汤实在是件非常惬意的事，就让我们由此打开下一份健康年夜饭的菜单—汤鲜情浓。

问  现在汤品在年夜饭当中，究竟扮演什么样的角色呢？

答  应该说这个汤自古以来中国人都非常重视它，你看远古时期的人，火刚开始发现，一种就是烤的食物，是作为主食，那么另外一个煮的食物作为副食，过去的那个鼎就是煮汤喝的，一方面喝汤，一方面吃主食，历代对汤都非常重视。

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