阳光大道

客房服务员打扫房间的时候,可以接听房间电话吗?

  2号选手张香月,来自刘三姐的故乡广西,一上场就亮了一嗓子。

  她在本集中面临的考验是:房间客人出门后,在打扫房间的时候电话突然响了起来。原来是客人本人打回来,嘱咐重要的文件忘在房间里,会有一个人回来取,叫她在房间等。由此引发的问题是:客房服务员可以在客人不在的情况下,帮助接听房间电话吗?考题中还有其他的问题,张香月又是怎么做的呢?听听看评委的点评。

(第二环节大比武中张香月的表现。)

  主持人顾国宁:咱们的酒店服务员在客人房间里的时候,如果这个房间电话响了,她该接还是不该接?

  行业专家熊久香女士:按照规定是不允许接的,接了这个电话之后你没有办法处理这个问题,因为你不是住店客人。这个电话进来的时候一般都是针对住店客人来的,想热心服务这点没有错,但是由于你接了电话之后,一系列的问题都出现了,所以饭店在服务过程当中要讲究规范、讲究程序。不是你应该处理的事情你就不应当去处理。

  主持人李冰:我想问问熊老师,我刚才注意到一个细节,就是她在整理桌上资料的时候有几张纸掉在地下的,那一般客房服务员如何来认定这个是扔掉的还是不小心掉下去的?

(评委熊久香)

  行业专家熊久香女士:酒店的规定凡是没有扔到垃圾桶里,都是客人有用的,但是她又给它归到桌上一堆文件里边了,那是不对的。因为我们通常客人就是很多文件,我们可以做桌上的清洁,但是不可以动。如果动,要按照原来的样子摆好。

  另外她工作车刚才没有放在门口,这是防止打扫过程中闲杂人等进入的安全防线。因为有的时候在洗手间或者里面房间打扫,视线是很难完全照顾到的。我看到客人很通畅就进来了,这是一个很大的安全隐患。因为你有可能做房间的时候或做卫生间的时候,有人随手拿走客人的东西你会不知道。

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