散养鸡的科学管理

 播出时间:  2009年  8月  21日 
 导演:  朱振宇 

（主持人）您好，欢迎收看《科技苑》。现如今，人们对鸡肉的品味要求越来越高了，所以很多养殖户把鸡放到林地里散养，这样，鸡肉的味道就会比较鲜美。但，是不是任鸡群在林地里自由采食，风餐露宿就能散养成功了呢？其实，这是远远不够的。真正的散养，特别是规模散养，还需要借鉴舍饲养殖中很多有效的技术措施。咱们今天，就去看看北京油鸡的林地散养是怎么个养法。

头上顶着凤冠，下巴长着胡子，小腿和脚上有一排排的羽毛。黄脚、黄嘴、黄羽毛，一身与众不同的漂亮打扮，它叫北京油鸡。

北京油鸡曾经是清朝皇宫的御膳用鸡，2005年被北京市政府认定为北京市优质特色农产品。

（采访）通过我们测定发现，北京油鸡鸡肉中，游离氨基酸、肌内脂肪以及不饱和脂肪酸的含量要高于普通的品种，北京油鸡的鸡蛋里面卵磷脂的含量也比普通的鸡蛋高30%到40%。也就是说，北京油鸡不仅营养价值好，另外它还具有一定的保健作用。

按理说，像北京油鸡这样的好品种，如果工厂化养殖，让他们快速生长，效益肯定不差。但在北京市密云县穆家峪镇的一家养殖场里，这里的油鸡却大规模地散养在林地里。

（采访）散养呢，有以下的优势。首先，鸡可以在户外活动，可以呼吸新鲜空气，这个运动量加大，当然对鸡的体质有利，体质比较强，不容易得病。其次，这个鸡在户外散养，可以吃到一些青草，一些树叶还有一些小虫。

正因为散养的油鸡品质优良，所以生长速度虽然比一般舍养或者笼养的鸡慢一些，但却能卖出好价钱。

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