[天天饮食]玉米杂粮新吃菜谱
五彩珍珠玉米丸子
主料：玉米粒
辅料：肉馅、香菇、胡萝卜、马蹄、干贝、糯米、鸡蛋
调料：盐、味精、白糖、淀粉
烹制方法：
1、将糯米放入滚开的水中反复烫两次后，用冷水浸泡2个小时；
2、肉馅中依次加入葱姜末、马蹄末、玉米粒、蛋清、料酒、盐、味精、白糖、淀粉、玉米水搅拌均匀备用；
3、将香菇粒、胡萝卜粒、干贝放入泡好的糯米中拌匀，将调好的馅挤成丸子放入糯米中滚匀，放在玉米叶上，入蒸锅大火蒸15分钟，鸡汤中加盐、料酒、白糖、味精，烧开后水淀粉勾芡，淋少许油，浇在蒸好的丸子上即可。
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[天天饮食]玉米杂粮新吃菜谱
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2009-09-18
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天天饮食
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