每日农经：能生吃的黑土豆
能生吃的黑土豆
皮呈黑色，切开后瓤是深紫色，生吃有萝卜的清香，这是一种土豆， 叫“黑美人”。“黑美人”是我国马铃薯种植规划区域之一的甘肃省的特色鲜食品种。由于它水分含量比一般马铃薯高，因此，生吃口感清脆。“黑美人”作为个性化的一个土豆品种，市场售价稳定在5元1斤，专供高档餐厅和礼品销售。能卖到这样的价格，除了特别的吃法和长相，“黑美人”的内在品质也与众不同，它富含花青素，可以增强人体免疫力，延缓衰老，增强体质。“黑美人”土豆2008年通过了甘肃省科技成果鉴定，适合在土层深厚，疏松的微酸性土壤；有排灌条件的土壤种植，虽然产量只有1000公斤左右，可收购价达到了2元1斤。是甘肃土豆中卖价最高的一个土豆品种。目前，“黑美人”土豆在甘肃的定西、 陇西都有种植。
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每日农经：能生吃的黑土豆
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2009-10-16
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