石锅带皮牦牛肉
墨脱独有的石锅，能提供人体所需的三十多种微量元素，黄金菇、松茸、
藏鸡作为辅料，主料采用高原独有的带皮牦牛肉精心制作而成，风味独特、汤鲜皮糯。
1、牛肉带皮去筋洗净，加葱、姜、料酒浸泡以去其腥味。捞起加工成半成品备用；
2、藏鸡去毛、内脏等，去腥味，洗净备用。
3、菌子去杂质泥沙洗净备用，
4、石锅置火上，锅内加水及各种原料大火烧开，去其血腥味，改用小火慢炖8小时以上至原料自然耙糯，使其营养成分溶入汤中，达到营养膳食的目的。
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石锅带皮牦牛肉
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2009-11-16
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天天饮食
《天天饮食》适应现代人们对生活品质不断追求的心理，将厨艺与饮食文化相结合，做家常菜，聊家常事，寻厨艺乐趣，品生活真味，使人们在繁忙的工作之余，尽享家庭生活中的轻松与恬静。
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