吉林双阳，是梅花鹿之乡，双阳产的梅花鹿茸，闻名世界。但是近几年，由于农户盲目养殖，导致品种退化，梅花鹿产业受到打击。为了振兴梅花鹿产业，吉林省科协和双阳鹿业协会，组织专家，制定系列技术措施，并下乡为农户指导。技术措施之一，就是提纯复壮双阳梅花鹿。用精选的优质梅花鹿做种鹿，通过人工授精技术，改良退化的鹿群。再配套科学的管理技术：比如，小圈饲养，这样就可以避免种鹿发情期，顶鹿、顶人，造成不必要的伤亡损失；另外，在饲喂上，也注意科学喂养，不能多喂精料，营养搭配好了，鹿的身体健康，才能多产茸，产好茸。

陕西西安的白鹿原，是一个典型的风成黄土台原，干旱缺水。过去，农户们种点小麦，一亩只能有三、四百元的收入。可如今，这里却成了一片葡萄园，果农的每亩收入也提高到1千元。怎么样在这贫瘠、干旱的土地上种出优质、高效的葡萄呢？葡萄种植高手郭缠俊，就把一些科学的种植、管理技术，通过建示范园的方式，来指导、带动当地农户生产。比如说，为了葡萄能卖上好价，就必须限产，每亩产量控制在1000斤左右，这样每穗结的葡萄就必须在1斤上下。另外，还通过直插建园、节水灌溉等技术，来简化管理程序，降低成本，提高果园整体效益。

节目介绍湖北洪湖的生态养蟹模式。生态养蟹重要措施就是净化湖水的水质，好水才能养好蟹。然而，水质得到净化后，能否在今后的养殖中一直保持水体清洁？具体的养殖过程中，养殖户的确还存在许多误区，比如，因投放密度太大，造成河蟹生存空间小、资源紧张，同时造成水体污染，最终导致河蟹品质下降。又比如，雨量过大或洪水过后不及时排水，河里水位上涨，造成水草接受不到充足的阳光，草长不好，无法起到清洁水体的作用，而且无法为河蟹提供植物性饵料，从而直接影响到河蟹的生存环境和长势。

大骨鸡是肉蛋兼用型的鸡，有200多年历史，由于国外肉或蛋专用鸡的引进，以及杂交的盛行，数量越来越少，被列为国家级畜禽遗传资源保护品种。再不保护将都有灭绝的危险，为此，辽宁省畜牧科学研究院，利用各种手段加以保护，经过几年的努力已使其体貌、基因和特性恢复到原始状态，本片详细介绍其中的方法及技术。

漳州斗鸡是中国斗鸡四大品系之一，漳州斗鸡作为一个地方良种， 2006年农业部发布第130号公告，将中国斗鸡（包括漳斗鸡）列入国家级畜禽品种资源保护名录。由于漳州斗鸡的选育和繁衍行为全部由民间自发完成，各户大都采用自繁自育，没有计划性，造成近亲交配，使漳州斗鸡体尺外貌、生产性能等方面都出现了不同程度的退化，为了保护地方优良品种漳州政府部门采用保护区保护和保种场保护相结合的品种资源保护方法，已恢复漳州斗鸡的纯度。