标题:[为您服务]走进江苏常州(2009.6.23)
简介:今天继续我们的美食之旅。今天要去的地方是一座具有两千五百多年悠久历史的文化古城，底蕴深厚。在春秋时期就有了，当时叫做延陵，还有一个名字叫龙城。 江苏省的常州有句话“常州有一怪，萝卜干作下酒菜。”正宗常州萝卜干与别处萝卜干不一样，它精选常州西门外新闸出产的甜嫩实心红萝卜为原料，经过洗净切条，适度晾晒，再进行加工。萝卜一个或多个，切成手指粗的条，用盐拌，要多放些，把水份控出来，然后晾晒。或串起来。大概一周后就干了。然后就可以加入五香粉、花椒粉、等配料，拌匀就可以了。吃的时候，切一下拌入香油或者辣椒粉或者小葱都可以。
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创建：2009-06-23
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